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開封後の醤油は常温保存？ 冷蔵保存？ キッコーマンの情報に「初めて知りました」
食卓に欠かせない調味料の?油ですが、普段はどのように保存していますか。特に開栓後は密閉状態ではなくなるため、
鮮度や衛生面などが気になります。開栓後の?油の使用期限はどれくらいなのでしょうか。容器がペットボトルやびんのしょうゆは、一度開栓して空気に触れると、色は黒くなり風味も落ちますので、冷蔵庫での保管をお勧めしています。
キッコーマン ーより引用
?油はもともと黒いと思うかもしれませんが、実際は真っ黒ではありません。しかし、開栓後は空気に触れると黒さが増してしまうのだそう。
さらに風味が落ちるともなれば、料理の味わいも変わってしまいます。キッコーマンが勧める通り、ペットボトルやびんの場合は冷蔵庫で保管したほうがよさそうですね。
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なんかジャリジャリになるよな
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ウスターソースやとんかつソースは？
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風味が落ちるとかどうでもええねん
口に入れても大丈夫かどうかを書け -
ぼくのおちんちんは常温でもOKです
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塩分が結晶化して風味が変わるので冷蔵はしない方が良い
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ほう初めて聞いたわ
醤油は冷蔵してない人多いんじゃね -
ミツカンの2倍希釈のめんつゆ
去年の秋に開封したヤツ冷蔵庫に入れてたが
昨日使ったら茶色く濁ってたわ。
今日腹痛になったがそのせいかな？ -
>>9
めんつゆって封を開けたら二日とか書いてないか？ -
>>10
めんつゆ一瓶をご家庭でどうやったら2日で使い切れるのよ -
>>23
ストレートタイプで たくさんそうめん食べるとかなら… -
>>23
鶏肉とニンジンを鍋に入れて砂糖と麺つゆ入れて煮ろ -
ぼくのおちんちんは封印が解けたけど常温保管で良いですか？
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真空排気してから窒素パージする冷蔵庫ぐらいどっか作れよ
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おばあちゃんちの醤油の蓋 高確率で半開き
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亀甲マンはしょっぱすぎて無理
ワダカンの使ってる -
夏なんか醤油出しっぱだと悪くなるだろ？
30度越える様になったら冷蔵庫行きだわ -
どうせ腐らんから常温でいいよ
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>>16
今の醤油や味噌は塩分濃度が低いのがあるからそれは腐るらしいと聞いた -
そもそも開封後はどんな食品も風味が落ちるから誤差みたいなもん
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残すな。一気飲みしろ。
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キッコーマンの密封ボトルの使ってる
あれは開栓後も常温OKだし減塩のラインナップ多くて年寄りに優しい -
醤油は密封ボトルのしか買わんな
みりんもみりん風は要冷蔵だが本みりんは常温保存可 -
チューって出るやつならいいんじゃないの？
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醤油を絡めて焼く餅が旨いなら、その醤油はいい醤油
焼いて焦げ味が強調されるのは調味料で味を作った醤油、調味料が先に焦げて味がおかしくなる -
このスレには来ないと思うが毎日朝から晩までﾁｮｿｺｰ言ってる京都ﾆﾀﾞの奴は小さな年代物の冷蔵庫使ってそうで毎日袋麺食ってそうだけど醤油は大事に小さな冷蔵庫で保管してる
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醤油サシも冷蔵庫に入れてるよ
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どうゆうこと？
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>>1 まあでも、「腐りますから必ず冷蔵庫でないと食中毒になります」というアナウンスではなくて、
「色は黒くなり風味も落ちますので、冷蔵庫での保管をお勧めしています」という程度のアナウンスなんですね。
というか、冷蔵必須となったら日本じゅうの外食産業が大変なことになりますね。
中華料理屋とか寿司屋とか、来客の都度、冷蔵庫から出し入れなんてできないでしょうし、各机にミニ冷蔵庫を置くことになります。そんなの見たことありません。 -
真空のやつな
まぁ常温だと真空でも味変わるな -
よく分からんヤツは冷蔵庫に入れとくのは間違ってなかったんだな
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ガラス瓶のしょうゆ差しは冷蔵庫に入れるのに向いてないような気がするが
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