【共同通信】 批判強い犬猫食、続けるか模索する民族　インドネシア、食材利用か動物愛護か

インドネシア・スラウェシ島北端周辺に住むミナハサ人には犬猫食の文化があるが、動物愛護団体から批判にさらされてきた。
一方、冠婚葬祭の会食での人気料理として需要も根強い。市場や飲食店は近年、一部扱いをやめ、食材利用か動物愛護か模索を続けて
いる。（共同通信ジャカルタ支局＝山崎唯）

　▽批判
　スラウェシ島ミナハサ県ランゴワンの県営伝統市場。路上に20匹超の犬が入った七つのおりが置かれていた。客が白い犬を選ぶと
業者はその場で処理した。業者のノビさんは「ミナハサ人のお祝いに欠かせない食材だ」と力説する。仕入れは食用の犬農場からで
1キロ6万5千ルピア（約550円）前後。「インドネシアは多様性の国だ。犬は他の民族も食べるだろ。部外者の批判にはうんざり」と語る。
地元民によると、ペットとして飼った後に食べる家庭も多い。

　ミナハサ人は多様な食肉を用いることで知られ「机と椅子を除き、4本足の物は何でも食す」と言われる。伝統市場には8メートル級の
ニシキヘビやコウモリ、猫、野ねずみが豚肉と同様ずらりと並び、比較的安価な犬肉は唐辛子や香草をふんだんに使った煮込み料理の
食材として親しまれる。現地で犬足のゆで汁は低血圧を治すとされ、患う家族のために買う客もいる。

　▽葛藤
　市場近くに飲食店を構えるジョンリ・センベルさん（61）は「米国人観光客が犬肉に驚き号泣し、やめてと懇願され申し訳なくなった。
俺は殺りく者だな」と苦悩を語る。犬猫肉は2015年以降、順次メニューから消したが、注文次第で生きた個体を仕入れる。
「手をかける瞬間、今はつらくて目を閉じる。猫肉はぜんそくを治すと言われるし、伝統食を求める人を断れない。複雑だよ」。

　ランゴワン市場から約18キロ北の市営トモホン市場では2023年、米国の動物愛護団体らの訴えに応じ、犬猫の食肉処理と販売を
禁じたが業者が反発。市場での処理はなくなったが、肉の販売は継続する。冠婚葬祭の集まりを控え、丸焼きの犬1匹を買った
ヨウラさん（44）は「何世代も続くレシピがあるの」とほほ笑む。

　市場幹部は「需要もあり禁止は難しい。狂犬病感染の恐れもあるが、人々は気にしない」と説明。
市場での犬肉流通量は減少傾向といい「年月の経過とともに減るだろう」と語った。

　▽規制
　米愛護団体と協力し犬猫肉の販売禁止を訴えるインドネシア・マナド動物協会は2011年以降、市場などで約280匹の犬を保護した。
マンダナ・パレンクアン会長は「販売は続き、満足していない。犬猫を食べるのは文化ではなく習慣だ」と批判。
今後は政府に規制を呼びかけるという。

5/24(土) 8:00配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/312285147c21f11ca7c82ae75ddcaf2d84740cb4